沒干活卻很累?如何藥膳改善慢疲勞?
其實(shí),如果生活中你總是感到疲勞,還不能通過充足的睡眠調(diào)理好,那你可能已經(jīng)患上慢性疲勞綜合征。根據(jù)相關(guān)流行病學(xué)調(diào)查顯示,坐班族是慢疲勞發(fā)作的重災(zāi)區(qū)。另外,生活方式不健康者、精神壓力過大者、獨(dú)生者與寂寞者及中老年人也都是慢性疲勞綜合征的高發(fā)人群。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)于慢性疲勞綜合征的病因尚不明確,但一般認(rèn)為,慢疲勞可能與長(zhǎng)期過度勞累、精神緊張,以及飲食不合理、生活不規(guī)律有關(guān),在這些因素的協(xié)同作用下,造成神經(jīng)內(nèi)分泌、免疫功能的紊亂,而臨床上常表現(xiàn)為低熱、頭痛、肌肉關(guān)節(jié)疼痛,以及失眠和多種精神神經(jīng)癥狀。
慢疲勞可從神勞病調(diào)理慢性疲勞綜合征是體質(zhì)下降、慢性疾病多發(fā)的前奏?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)其病因和發(fā)病機(jī)制尚不十分清楚,也缺乏根本的治療方法,但中醫(yī)調(diào)理卻對(duì)此癥頗有療效。
中醫(yī)認(rèn)為,慢性疲勞綜合征患者之所以有如此多的癥狀,是因?yàn)槿梭w陰陽失調(diào)、臟腑氣血失調(diào)所致。根據(jù)中醫(yī)診斷學(xué)和中醫(yī)內(nèi)科學(xué)的定義,慢性疲勞綜合征一般可歸屬為中醫(yī)學(xué)的郁證與虛勞范疇。郁證多由七情(喜、怒、憂、思、悲、恐、驚)引起,病機(jī)多為氣機(jī)郁滯;而虛勞有五:肺勞損氣,脾勞損食,心勞損神,肝勞損血,腎勞損精。中醫(yī)理論中所講的心主神明,即是指心勞損神,是由于長(zhǎng)期緊張、憂思過度、陰陽失調(diào)、神氣虧虛的癥候,并將其定義為神勞病。所以,從狹義來講,神勞病與慢性疲勞綜合征為相似,調(diào)理慢疲勞就可以從調(diào)理神勞病方面得以借鑒。
慢疲勞的藥膳療法
慢疲勞在中醫(yī)可分為氣血虧虛型、肝郁脾虛型、心脾兩虛型等三類。針對(duì)每種證型,除了施以方藥和針灸、敷貼療法外,藥膳也是調(diào)理的好方法。
一、氣血虧虛型
主要表現(xiàn):疲乏無力,動(dòng)則加劇,面色蒼白,唇甲不華,心悸失眠,神疲懶言,飲食減少,舌質(zhì)淡,脈細(xì)弱。食療原則當(dāng)以補(bǔ)養(yǎng)氣血,健運(yùn)脾胃為主,可選用下列藥膳食療方
1.黃芪珍菌炒牛柳
珍菌100克,牛柳250克,黃芪50克,雙耳100克,青椒、紅椒各20克,蔥段、姜片、紅酒、精鹽、味精、白糖、植物油各適量。將牛柳、黃芪、雙耳放油鍋中滑散,倒出瀝油備用;珍菌洗凈后加鹽入沸水鍋中煮熟,倒出瀝水備用;青椒、紅椒切成片;鍋內(nèi)留少許底油,加姜片、蔥段,煸香后加青椒片、紅椒片、珍菌、牛柳、精鹽、味精、白糖,翻炒1分鐘即成。
本品有氣血雙補(bǔ)、益氣和血之效,能抗疲勞,強(qiáng)筋骨,調(diào)血脂,防疲勞,增強(qiáng)免疫力,可防治虛損消瘦、消渴、脾虛便溏、肢體浮腫、精神疲憊、四肢無力、氣短懶言、腰腿酸痛等病癥,適宜疲勞綜合征、貧血、病后及術(shù)后體虛、脂肪肝、血脂異?;颊呤秤?。注意:瘡毒、濕疹、瘙癢癥者忌食。(編者注:以上藥膳所用的藥,多為補(bǔ)氣藥。如果要?dú)庋p補(bǔ),可在上述配方中加。
二、肝郁脾虛型
主要表現(xiàn):疲乏無力,頭暈心悸,胸脅脹滿,納呆腹脹,或腹痛欲瀉,瀉后痛減,舌淡苔簿白,脈弦。食療原則當(dāng)以疏肝解郁,健脾養(yǎng)血為主,可選用下列藥膳食療方
1.柴胡當(dāng)歸綠魚丸
菠菜250克,凈青魚肉500克,柴胡6克,當(dāng)歸10克,黑芝麻粉30克,精鹽、雞精、豬油、濕淀粉、高湯各適量。將菠菜洗凈,入沸水鍋中與柴胡、當(dāng)歸一起焯10秒鐘,撈出入攪拌器中打成汁;青魚肉用粉碎機(jī)打成泥狀,加黑芝麻粉、精鹽及少許豬油,順一方向打至上勁,入冷水鍋下黑芝麻魚丸,中小火煮熟;高湯燒開,加精鹽、雞精及菠菜汁適量,勾芡,下魚丸即成。
此菜養(yǎng)血柔肝,益腎補(bǔ)鈣,健脾利水,疏肝解郁,可抗疲勞,適宜亞健康人群四季調(diào)補(bǔ),尤其適合夏末秋初調(diào)養(yǎng),可防治面黃無華、記憶力減退、貧血等病癥,也適宜缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥、功能性浮腫、視物模糊、腳軟無力患者食用。不過,結(jié)石患者忌食,脾胃虛寒之人不宜多食。(編者注:肝郁脾虛型的藥膳,配方中除健脾的藥外,應(yīng)合有疏肝理氣的藥??勺眉酉愀健⒎鹗?、木香、蘇梗等。)
三、心脾兩虛型
主要表現(xiàn):疲乏無力,多夢(mèng)易醒,心悸健忘,頭暈?zāi)垦?,肢倦神疲,飲食無味,面色少華,舌質(zhì)淡、苔薄,脈細(xì)弱。當(dāng)以補(bǔ)益心脾,養(yǎng)血安神為治,可選用下列藥膳食療方
1.歸脾麥片粥
黨參、黃芪各1 5克,當(dāng)歸、棗仁、甘草各10克,丹參12克,桂枝5克,麥片60克,桂圓肉20克.大棗5枚。黨參、黃芪、當(dāng)歸、棗仁、甘草、丹參、桂枝置清水內(nèi)浸1小時(shí)后撈出,加水1000毫升,煎煮后取汁去渣;將麥片、桂圓肉、大棗(劈開)入藥汁中,共煮成粥,每日服2次。
2.當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸、生姜各30克,羊肉250克,調(diào)味品適量。羊肉洗凈,切成小塊,用滾水焯去羊肉腥味;當(dāng)歸、生姜洗凈;將焯過的羊肉及生姜、當(dāng)歸全部放入沙鍋內(nèi),加適量清水,武火燒開后改用文火燉2~3小時(shí),入調(diào)味品即可食用。(編者注:此藥膳更適合于血虛者,對(duì)產(chǎn)后血虛更為適宜。)
3.白術(shù)茯苓基圍蝦
白術(shù)30克,當(dāng)歸、茯苓各15克,基圍蝦500克,麥冬、精鹽、雞精、八角、花椒、生姜片、蔥段、麻油各適量。沸水鍋內(nèi)加精鹽、八角、花椒、生姜、蔥段、雞精和白術(shù)、當(dāng)歸、茯苓,將基圍蝦放入燙20秒,撈出備用;凈鍋1只,加水燒沸,放入浸泡過的麥冬,煮30分鐘,然后放入基圍蝦浸泡,等水轉(zhuǎn)涼后加保鮮膜放冰箱冷藏2小時(shí),取出裝盤,淋上麻油即成。
此菜益氣健脾,養(yǎng)血安神,氣血雙補(bǔ),補(bǔ)鈣壯骨,可防慢性疲勞。適宜夏秋口干舌燥、鼻咽干燥、性欲減退等病癥,也適合心脾兩虛引起的心悸、怔忡,以及心陰虛引起的失眠癥。
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